Oppskrifter på sunn kveldsmat før trening

Liker du best å trene på kvelden? Da er det viktig at du får i deg nok næring og energi før økten! Her har vi samlet 5 sunne og enkle oppskrifter på kveldsmat som passer perfekt før en treningsøkt. Velg en av dem eller få inspirasjon til ukens matplan. Sjekk ut oppskriftene på proteinrike matmuffins, fylt speltlompe, fylt søt paprika, hjemmelaget knekkebrød og cottage cheese bowl her!

Sunn frokost før trening

Proteinrike matmuffins

Pizzaen er perfekt som påfyll etter en treningsøkt. Inneholder alle makronæringsstoffene (proteiner, karbohydrater og fett) kroppen trenger for å restituere seg og gir en god metthetsfølelse.

Ingredienser:

• 30 g smeltet smør
• 3 egg
• 100 g gresk yoghurt
• 2 dl melk
• 2dl havregryn
• 2 dl fiberhvetemel
• 2ts bakepulver
• ½ ts salt
• 1ts paprikakrydder
• 1ts chilikrydder
• Et dryss pepper

Fyll:

• Skinkebiter på boks
• 80 g lettost
• 1/3 finhakket løk
• 50g hakket paprika

Slik gjør du:

1. Varm opp stekeovnen på 200 grader
2. Bland det tørre i en bolle
3. Smelt smør i en liten kjele på middels varme
4. Miks egg, gresk yoghurt, melk og smøret som er smeltet godt sammen. Tilsett det tørre og bland godt.
5. Finhakk løk og paprika
6. vend inn alt fyllet og ha røren over i store muffinsformer. Topp gjerne med litt revet ost.

Stek i ovnen på midterste rille i ca. 20 minutter. Bruk gjerne en gaffel for å sjekke om matmuffinsene er ferdige. Avkjøl på rist.

Sunn mat etter trening

Fylt speltlompe

Dette er et super lettvint måltid som passer perfekt som påfyll før en treningsøkt. Du kan putte alt du vil og ønsker i en speltlompe. Alt fra egg og skivet laks til ost, skinke og salat.

Ingredienser:

• Speltlomper
• Ruccolasalat
• Cottage cheese
• Avokado

Slik gjør du:

1. Fyll speltlompene og strø over litt salt og pepper.

Sunn mat før trening

Fylt søt paprika

Ingredienser: (4 porsjoner)

• 400g karbonadedeig
• Tacokrydder
• 1 hakket løk
• ½ chili
• 100g lettost
• 2 stk søt paprika

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på 200 grader
2. Brun kjøttdeigen i olje. Tilsett tacokrydderet og 1 dl vann. Rør om og la koke i ca. 10 minutter.
3. Tilsett hakket løk og chili
4. Del paprikaene i to og fyll med karbonadedeigen. Topp med revet ost.
5. Sett i stekeovnen i ca. 20 minutter

Server gjerne med en frisk salat for ekstra energi før treningen.

Tips: Tacorester fra gårsdagens er perfekt å bruke til denne retten.

Hjemmelaget knekkebrød

Ingredienser:

• 3 dl sammalt speltmel
• 3dl havregryn, lettkokte
• 2dl solsikkefrø
• 1dl sesamfrø
• 1dl linfrø
• 1dl gresskarkjerner
• 1ts salt
• 1dl vann

Slik gjør du:

1. Sett stekeovnen på varmluft på 160 grader
2. Ha de tørre ingrediensene i en bolle og tilsett vann. Rør godt sammen og fordel blandingen på to stekebrett dekket med bakepapir. Fordel blandingen jevnt utover med en kjevle.
3. Sett inn begge stekebretta samtidig og la de steke i 10 minutter før du tar de ut tar de ut og kjærer opp i passende biter. Bruk en kniv eller et pizzahjul. Sett de inn igjen og la de steke i 25 minutter før de bytter plass.
4. La de steke i 25 minutter til.
5. Avkjøl på rist. Oppbevares i en tett boks.

Cottage cheese bowl

Dette er et proteinrikt, super godt og enkelt måltid som kan spises når som helst med god samvittighet.

Ingredienser:

• 200g cottage cheese
• 2 dl frosne skogsbær
• 1 ss sukrin gold
• 1 neve nøtter

Slik gjør du:

1. Varm opp bærene i en skjele. La de småkoke i ca 5 minutter.
2. Rør inn Sukrin gold når det er 1 minutt igjen av koketiden.
3. Hell de varme bærene over skålen med cottage cheese og topp med nøtter.

Oppskrift av @Sunnkostnorge