Eltefrie energirundstykker med Superlife-smoothie

Hva er vel bedre enn deilige, nystekte rundstykker? Prøv disse energirundstykkene og en supersunn Superlife-smoothie før eller etter trening for å få masse energi og næring!

Disse eltefrie rundstykkene er supersaftige. Selve deigen kan virke litt bløt, men fortvil ikke, den er akkurat som den skal være.
Sett deigen til heving på kvelden og nyt nystekte rundstykker om morgenen. Rundstykkene passer godt sammen med kokt egg, tomat og favoritt-pålegget ditt.
Sammen med en supergod smoothie med Superlife er dette skikkelig god mat før eller etter trening.

Eltefrie energirundstykker med frø

TID

120 min

PORSJONER

14-16 rundstykker

NIVÅ

Enkel

Du trenger:

0,5 dl gresskarfrø
0,5 dl sesamfrø
0,5 dl chiafrø
0,5 dl linfrø
2 dl kokende vann
2 dl siktet hvetemel
2 dl sammalt hvetemel finmalt
2,5 dl vann
2 ss cottage cheese
0,5 ts salt
0,5 ts tørrgjær

SLIK GJØR DU

Ha frøene i en bolle og spe inn 2 dl kokende vann. La dem stå og svelle til de er rundt romtemperatur.
Ha mel, gjær, salt og cottage cheese i en bolle og rør inn 2,5 dl kaldt vann.
Tilsett den ferdig svellede frømiksen og dekk til med plastfolie.
La deigen heve til dobbel størrelse, helst over natten. Den må heve leeenge.
Dryss litt mel utover benken og skrap deigen ut av bollen med en slikkepott.
Siden deigen er litt bløt bruker du deigskrape til å «brette» den.
Finn frem to stekebrett med bakepapir, dryss over litt mel før du fordeler utover deigen i emner.
La rundstykkene heve i 30 minutter før du steker dem i 12 minutter i en forhåndsvarmet ovn på 240 grader varmluft.
Avkjøl på rist.